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うすくち醤油(本仕込み熟成1年醤油)500ml

¥648 税込

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大崎上島、岡本醬油さんの淡口醤油です。 広島県産大豆「アキマロ」やと広島県産小麦「ミナミノカオリ」、塩は香川県産海水塩を使い、古来から伝わる杉の木桶に仕込んでいます。 大豆の煮方が違っていて濃口醤油は蒸気で蒸す(これを蒸煮といいます)のですが、薄口醤油は大量の水とともに煮ます。 このように大豆を処理すると、色が淡く仕上がります。 熟成期間が1年と半分に仕込んでいます。 一般の淡口醤油に比べて少し色が濃いのですが、お魚やお野菜の煮付け等に合います。 名称:うすくちしょうゆ(本醸造) 原材料名:大豆(国産)、小麦、食塩/アルコール 内容量:500ml 保存方法:直射日光を避け常温で保存 製造者:岡本醤油醸造場株式会社      広島県豊田郡大崎上島町東野2577

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